Przepisy kulinarne smaktaka

60 dag dyni
20 dag parówek lub kiełbasy
2 jajka
6 łyżek mąki pszennej
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
lub keczupu 1 łyżka masła tłuszcz do smażenia
Dynię obrać, usunąć pestki, zetrzeć na tarce. Kiełbasę pokroić w kostkę lub przepuścić przez maszynkę. Żółtka utrzeć z masłem, dodać masę kiełbasianą, ubitą pianę z białek, osolić, wymieszać. Na rozgrzany tłuszcz kłaść racuszki, smażyć na rumiano. Podawać z keczupem lub sosem pomidorowym.
FRYTKI PO GROJECKU
40-50 dag mrożonych frytek 4 jajka ugotowane na twardo 25 dag pieczarek
1  szklanka gÄ™stej Å›mietany
2  cebule
1 łyżka mąki pszennej 4 łyżki margaryny sok z cytryny sól, pieprz
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek)
mielona ostra papryka tłuszcz do nasmarowania formy
Pieczarki oczyÅ›cić, grubo poszatkować i skropić sokiem z cytryny. CebulÄ™ pokroić w kostkÄ™, zeszklić na tÅ‚uszczu, dodać pieczarki i dusić pod przykryciem do miÄ™kkoÅ›ci na maÅ‚ym ogniu, podlewajÄ…c w miarÄ™ potrzeby wodÄ…. MÄ…kÄ™ wymieszać ze Å›mietanÄ…, dodać do grzybów i podgrzewać na niewielkim ogniu, nie dopuszczajÄ…c do wrzenia, aż sos zgÄ™stnieje. Jajka podzielić na czÄ…stki, jak pomaraÅ„czÄ™. W natÅ‚uszczonej formie do zapiekania uÅ‚ożyć poÅ‚owÄ™ zamrożonych frytek, uÅ‚ożyć na nich czÄ…stki jajek i przykryć poÅ‚owÄ… grzybów. Przykryć pozostaÅ‚ymi frytkami i wyÅ‚ożyć na nie resztÄ™ grzybów. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) na ok. 30 minut.